ПрогородСходить в магазин за кефиром сегодня — тот ещё квест.
Производители наперебой клянутся в натуральности, а этикетки пестрят пометками «БИО» и «по ГОСТ».
Однако свежие проверки рисуют иную картину:
под видом кефира покупателю нередко достаётся крахмальная болтушка или напиток с опасной микрофлорой.
В апреле 2026 года специалисты Росконтроля завершили очередной этап мониторинга, и его итоги способны пошатнуть доверие к некоторым прежде популярным брендам — вплоть до обнаружения бактерий группы кишечной палочки и подмешивания крахмала.
Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов в интервью пояснил, что главная ценность кефира — это живые пробиотики, а если их нет, то и пользы от напитка ждать не стоит.
Наш материал — это гид по обновлённому «чёрному списку» и перечню марок, которые прошли испытания без нареканий.
Чёрный список:
кишечная палочка и крахмальная болтушка Самое тревожное открытие последней экспертизы — присутствие бактерий группы кишечной палочки.
Их обнаружили в двух образцах:
«Вкуснотеево» 3,2% и «Авида» 3,2%.
Употребление такого продукта грозит как минимум кишечным расстройством.
У «Авиды», вдобавок, фактическая жирность составила 2,95% вместо заявленных 3,2%, а в составе выявлены фосфаты, не указанные на этикетке.
Ещё грубее фальсификат:
в «Домике в деревне» 3,2% найден крахмал, который по техрегламенту ТР ТС 033/2013 в кефире вообще недопустим.
Фактически это крашеная вода с загустителем.
«Киржачский молочный завод» отметился и крахмалом, и дрожжами, которых в 9 раз меньше нормы.
«Можайская бурёнка» не дотянула по дрожжам и получила замечание за посторонний «фруктовый» привкус.
Зелёная зона:
пять марок, к которым нет вопросов Одновременно эксперты выделили бренды, соответствующие строгим критериям качества:
«Простоквашино» 3,2% — безопасен, содержит много молочнокислых микроорганизмов, а белка даже больше нормы.
«Наша семья / Лакомо» 3,2% — бюджетный вариант без крахмала и каррагинана, хотя вкус слегка кисловат.
Globus 3,2% — дёшево, натурально, без немолочного жира, но чуть повышенное содержание спирта даёт бодрящий эффект.
«ВкусВилл» и Globus Vita — оба прошли все тесты безупречно, став эталоном качества.
Советы экспертов:
как выбрать настоящий кефир
Нутрициолог Ирина Попкова рекомендует запомнить простое правило:
настоящий кефир состоит только из молока и закваски на кефирных грибках.
Никаких загустителей, консервантов, крахмала.
Срок годности качественного напитка — не более 14 дней.
Всё, что хранится дольше, — это уже не кефир, а «кефирный напиток» с добавками.
Врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов добавляет, что главное богатство напитка — пробиотики, поддерживающие здоровую микрофлору кишечника и укрепляющие иммунитет.
Если в продукте недостаточно живых дрожжей и бактерий, он теряет всякий смысл.
Сравнительная таблица лучших и худших марок Марка Вердикт Основная проблема «Простоквашино» Можно брать Без нарушений «Наша семья / Лакомо» Можно брать Слегка кисловат Globus Можно брать Повышенное содержание спирта «ВкусВилл» Можно брать Без нарушений Globus Vita Можно брать Без нарушений «Вкуснотеево» Опасно Кишечная палочка «Авида» Опасно Кишечная палочка, занижена жирность, фосфаты «Домик в деревне» Фальсификат Крахмал в составе «Киржачский молочный завод» Фальсификат Крахмал, дрожжей в 9 раз ниже нормы «Можайская бурёнка» Не рекомендуется Мало дрожжей, посторонний привкус Вывод:
брать или не брать Кефир
по-прежнему остаётся ценным продуктом, но лишь при условии, что он настоящий.
Читайте этикетку, выбирайте проверенные бренды и не ведитесь на яркие скидки — здоровье дороже.
«Простоквашино», «Наша семья», Globus, «ВкусВилл» и Globus Vita — те марки, которые сегодня можно покупать без опасений.
А «Вкуснотеево», «Авиду» и «Домик в деревне» лучше оставить на полке, даже если на них висит 50-процентный ценник.
Читайте также:
Для утолщения стебля томатам - обязательно:
двойная подкормка, если рассада бледная и листья мелкие Толстые и жёлтые ногти:
обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур
В ГАИ озвучили требования для возрастных водителей: тем, кто старше 60 лет - вот до какого предела можно водить машину
Сообщает progorod58.ru
Опубликовано: 08:00, 26.04.2026
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- NYP: в США задержали вооруженного мужчину возле гольф-клуба Трампа...
- В Штабе общественной поддержки состоялась стратегическая сессия "Сделано женщинами"...
- Интернетом по смоленским деревням: к кому придут технологии...
- Мистер Бин дарит смех и радость поклонникам по всему миру...
- В Курской области спасли бобра...
- Как правильно делать рекламу сайта и привлечь больше посетителей...
02:00, 17 Апр Распродажа на AliExpress: 10 товаров, которые я уже заказал для себя с большой скидкой На AliExpress снова стартовала крупная распродажа, и я, пользуясь случаем, затарился тем, что давно лежало в избранном.
Скидки реально приличные — на...
19:00, 19 Апр Привычки, которые убивают ваши волосы: ошибки в мытье и уходе, которые делают их сухими и ломкими Уход за волосами – это не только регулярные стрижки и окрашивания, но и грамотное использование средств, бережное отношение к локонам и защита от вне...
20:31, 19 Апр Укладка спортивного линолеума - Основа надежного и долговечного покрытия в спортивных залах Современные спортивные пространства требуют особого подхода к выбору и монтажу напольных покрытий. От качества основания и правильности укладки напря...
09:00, 25 Апр Жители Подмосковья за месяц купили более 31 млн литров молока и кефира По данным областного ведомства, большая часть продукции на прилавках региона произведена непосредственно на территории Подмосковья.«Короткие лог...
03:00, 19 Апр Японские пляжи пустуют не просто так: тёплая вода скрывает то, от чего кожа горит неделями Япония — страна воды.
Океан здесь повсюду.
Кажется, что летом все пляжи должны быть забиты местными жителями, спасающимися от изнуряющей влажности.
Н...
05:00, 21 Апр Россияне стали чаще покупать каши и блюда из яиц на завтрак Россияне стали чаще покупать готовые завтраки.
Как сообщили "Газете.Ru" в сети "Азбука вкуса", прирост продаж в этой категории за год составил 12%.
С...
00:00, 24 Апр Власти запретили россиянам покупать оружие в игре Counter-Strike Роскомнадзор
заблокировал два десятка сайтов, продававших предметы в игре Counter-Strike за реальные деньги.
Такого рода деятельность приравняли к аз...
08:23, 16 Апр Билет в кино со скидкой: «Иви» первым в России покажет рекламу внутри подписки Онлайн-кинотеатр
«Иви» вместе с МТС AdTech запускает показ рекламы внутри платного контента.
Таким образом, «Иви», как ранее и Netflix на западных ры...
14:00, 19 Апр "Не уступил даже Пугачевой": Габрелянов о давлении на СМИ Создатель Life.ru и владелец крупнейших Telegram-каналов (Mash, SHOT, Baza) Арам Габрелянов признался, что никогда не шел на компромиссы в профессии ...
06:00, 25 Апр Владимир Жириновский: «Даже с кладбища я буду давать вам сигналы» Последнее интервью Владимир Жириновский дал в эфире Радио «Комсомольская правда» нашему политобозревателю. И будто предчувствовал свой уход......
20:00, 22 Апр Забытые в Андах на 72 дня: как 16 человек обманули смерть там, где выжить невозможно даже сутки 13 октября 1972 года уругвайский самолет Fairchild FH-227 врезался в ледяную стену Анд. На борту находились 45 человек: регбисты, их семьи и экипаж. ...
16:00, 22 Апр «Тренерский штаб даже обвинили в расизме» // Владимир Осипов — о заговоре футболистов против наставников В мировом футболе немало историй, когда игроки путем интриг убирали того или иного тренера. Противостоять, как говорят, «сильной раздевалке» удается ...
03:00, 19 Апр Почему процесс над Дмитрием Савельевым породил разговоры о политических интригах и заставил усомниться даже опытных наблюдателей В середине марта в Тверском районном суде Москвы присяжные признали экс-сенатора от Тульской области Дмитрия Савельева виновным в покушении на убийст...
03:00, 26 Апр "А хорошо жить ещё лучше": Дальнему Востоку подготовили Стратегию развития Дальневосточникам к 2036 году обещают рост реальных доходов в 1,4 раза и среднюю продолжительность жизни до 81 года...
06:00, 26 Апр Чем хуже условия, тем лучше урожай: как жесткая обрезка и голодные корни влияют на ягоды винограда Садоводы искренне верят, что чем больше воды, удобрений и побегов, тем щедрее будет урожай винограда. Французские виноделы разрушают этот стереотип д...
13:00, 24 Апр Дешевле купе, лучше плацкарта: РЖД запускает новый вид вагонов габарита "Т" - как теперь будем ездить ПрогородСпоры о том, кому принадлежит столик и можно ли сидеть на нижней полке, скоро потеряют актуальность. 18 ноября 2025 года на выставке «Транспо...
14:00, 19 Апр Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Сделано в Sora Бытовой фен за одну минуту в день предотвращает утолщение и пожелтение ногтей на ногах эффективнее многих аптечных средств. Влажная ср...
19:21, 16 Апр Лежишь на пляже, а вокруг воняют коровьи лепешки: честный отзыв туристов про каникулы в Абхазии - про такое лучше знать до поездки ПрогородАбхазия по-прежнему привлекает россиян природой и отсутствием языкового барьера, но отзывы туристов всё чаще напоминают сводки с полей сражен...
13:00, 26 Апр Соки, которые помогут сбросить вес Одним из основных принципов похудения является отказ или, по крайней мере, снижение количества потребляемых газированных напитков, энергетиков и спор...
07:00, 22 Апр Xiaomi Band 8 против Honor Band 7: какой фитнес-браслет лучше купить в 2023 году? Находитесь в поисках фитнес-браслета и хотите выбрать самую современную и технологичную модель? Тогда наверняка вы выбираете между Honor Band 7 и Xia...
07:00, 23 Апр Тим Кук назвал причины ухода из Apple Кук назвал три ключевые причины своего решения: устойчивое финансовое положение компании, уверенность в будущей продуктовой линейке и готовность прее...
05:00, 19 Апр Как понять, что у собаки где-то болит: признаки, которые вы пропускаете Как понять, что у собаки что-то болит: признаки, которые мы часто упускаем Мы привыкли думать, что знаем своего пса как облупленного и хорошо считыва...
04:00, 22 Апр 7 редких книг, которые стоят миллионы сегодня Некоторые книги, хранящиеся в библиотеках и частных коллекциях по всему миру, стоят баснословных денег. Источник изображения: Книга может весить всег...
18:00, 22 Апр Хайкин о переходе в «Зенит»: «Пока я не готов вернуться, вообще не рассматриваю. Деньги – большая часть футбола, но для меня главное – получать опыт, прогрессировать, становиться лучше» Вратарь «Буде-Глимт» Никита Хайкин ответил на вопрос о том, согласится ли он на переход в «Зенит», если получит выгодное предложение....
13:00, 26 Апр Хави о «Золотом мяче»-2010: «Месси справедливо выиграл его. Он намного лучше меня, сравнение абсурдно. Я не чувствую, что меня лишили награды» Экс-полузащитник и бывший тренер «Барселоны» Хави не считает, что должен был получить «Золотой мяч» в 2010 году. Обладателем приза лучшему футболисту...
12:00, 17 Апр Зеленский назвал Россию "глобальной угрозой" Президент Украины Владимир Зеленский назвал Россию "глобальной угрозой" во время обращения к участникам церемонии награждения премии "Четыре свободы"...
03:00, 25 Апр Доктор Мясников назвал принципы «умной» медицины Известный врач и телеведущий Александр Мясников рассказал о ключевых подходах внутренней медицины, которые, по его мнению, помогают снизить риск врач...
03:00, 26 Апр Титов назвал логичным снижение ключевой ставки ЦБ Видеть обратный процесс было бы крайне странно, заявил спецпредставитель президента РФ по связям с международными организациями для достижения целей ...
09:00, 26 Апр Тим Кук назвал запуск Apple Maps главным провалом Бывший руководитель компании Apple Тим Кук заявил, что запуск сервиса Apple Maps в 2012 году стал самым серьёзным просчётом за годы его руководства к...
22:00, 23 Апр Эксперт назвал военную стратегию Германии несусветной Планы Германии набрать к 2030 году 235 тысяч человек списочной численности немецких войск, а к 2039 году — 460 тысяч — цифры просто несусветные, заяв...
14:00, 22 Апр Лавров назвал организатора конфликта на Ближнем Востоке Конфликт на Ближнем Востоке был организован западными столицами. Об этом на приеме по случаю православной Пасхи заявил Министр иностранных дел России...
12:00, 21 Апр Эстонцам, которые будут жить рядом с АЭС, обещают хорошо заплатить В Эстонии рассматривают законопроект о ядерной энергетике и безопасности. Он предусматривает выплаты жителям соседних с АЭС домохозяйств....
16:00, 20 Апр Эдвард Нортон: «Меня привлекают люди, которые умеют исчезать» Его называют гениальным актером, но при этом — самым недооцененным. Ирония в том, что корень этой несправедливости — вовсе не отсутствие таланта, а с...
02:00, 20 Апр Аракчи назвал угрозы иранским кораблям признаком несерьёзности США Министр иностранных дел Ирана Аббас Аракчи оценил действия США в Персидском заливе. Политик провёл телефонный разговор с главой МИД Пакистана Исхаком...
08:23, 16 Апр Motor назвал восемь самых доступных пикапов в России Предложение новых пикапов на российском рынке значительно шире, чем в сегменте рамных внедорожников того же формата. Пикапы проходят по таможенным до...
18:00, 23 Апр Ученый ПНИПУ назвал три опасных последствия применения Оземпика Препараты на основе Семаглутида, применяемые для снижения веса, могут вызывать нагрузку на печень, почки и поджелудочную железу, а также косвенно — н...
20:00, 20 Апр Хуснуллин назвал сроки принятия решения по семейной ипотеке Власти России запустили социологический опрос, чтобы определиться с вариантом модернизации программы семейной ипотеки, сообщил вице-премьер Марат Хус...
23:00, 20 Апр Сбер назвал внедрение ИИ условием выживания, а не стратегией развития Внедрение искусственного интеллекта перестает быть задачей повышения эффективности в компаниях. Об этом на АКПО-КОНФ 2026 заявил старший вице-президе...
15:00, 19 Апр 3 принципа японской уборки, которые помогут навести порядок и в доме, и в мыслях В этой стране не тратят много времени на наведение чистоты, но при этом в квартирах японцев удивительно чисто...
04:00, 20 Апр Как понять, что квартира «проблемная»: 10 скрытых признаков, которые видит только опытный риелтор Как распознать юридические и технические подводные камни при покупке жилья — от частой смены собственников до скрытых дефектов под свежим ремонтом....
01:00, 18 Апр Инфекции, которые переносят комары: какие болезни можно подхватить и как не пропустить симптомы Биологи предупреждают, что в ближайшие недели Центральная Россия столкнется с наплывом комаров, поскольку популяции, успешно перезимовавшие в этих ре...
05:00, 17 Апр В России созданы печатные платы, которые можно сгибать. Первая партия готова «Дочка» холдинга «Росэлектроника» выпустила опытную партию отечественных гибко-жестких печатных плат для космических аппаратов. Их также можно примен...
21:00, 19 Апр Кенийская женщина нашла способ переработать пластик в кирпичи, которые прочнее бетона Кенийская предпринимательница, уставшая от бездействия правительства в отношении загрязнения пластиком, сама нашла решение проблемы, создав кирпичи и...
00:00, 17 Апр Если финансы имеют значение: 5 формул для таблиц Р7 офис, которые точно пригодятся! Если вы решили вести финансовые расчёты не в блокноте, а... Сообщение Если финансы имеют значение: 5 формул для таблиц Р7 офис, которые точно пригодя...
09:17, 16 Апр Автоэксперт Виноградов назвал достоинства и недостатки нового Haval Jolion Обновленный автомобиль получил новый мотор, переработанный салон и сохранил при этом доступные цены. С 2021 года было собрано почти 250 тысяч экземпл...
16:00, 18 Апр Глава МИД Туркмении назвал ключевым вопросом для страны поставки газа в ЕС Рашид Мередов отметил, что необходимо урегулировать определенные международно-правовые вопросы, связанные с делимитацией дна Каспийского моря в соотв...
06:00, 21 Апр Bloomberg назвал дату возобновления поставок нефти через «Дружбу» По информации источника, представители украинской стороны планируют возобновить поставки нефти по магистральному нефтепроводу «Дружба» уже во вторник...
07:00, 19 Апр Успеть до конца апреля: полный список овощей и цветов, которые еще не поздно посадить на рассаду Разбираемся, какие культуры успеют окрепнуть к лету, как правильно подготовить почву и рассчитать сроки сбора урожая....
19:00, 17 Апр «Билайн» первым из российских операторов может перейти на батареи, которые не боятся мороза и не горят Речь о натрий-ионных батареях«Билайн» изучает возможность установки натрий-ионных аккумуляторов на базовых станциях и другой телеком-инфраструктуре. ...
08:23, 16 Апр МИД Китая назвал наращивание ракетного потенциала Японии угрозой миру в регионе Япония под ширмой обороны и обеспечения возможности ответного удара активизирует развертывание ракет и наступательных вооружений вблизи Китая, заявил...
19:00, 22 Апр Офтальмолог Бакеев назвал три способа помочь уставшим после зимы глазам Зимой холодный ветер, мороз и отопление истончают слезную пленку глаза, что вызывает ощущение ухудшения зрения и стойкий дискомфорт. Об этом в беседе...
13:00, 23 Апр Глава Volkswagen в Китае назвал свой бренд выбором для немолодых людей По словам топ-менеджера Роберта Чицеке, в глазах молодежи немецкий бренд уже превратился в «выбор родителей», сообщает IT Home. Это заявление прозвуч...
04:00, 23 Апр В сети заподозрили, что Оксана Акиньшина и Данила Козловский, которые, по слухам, ждут ребёнка, тайно поженились Одновременно со слухами о том, что 39-летняя Оксана Акиньшина беременна от своего бойфренда, 40-летнего Данилы Козловского, в сети обсуждают, что звё...
23:00, 18 Апр «Клиника» вернулась, а инопланетяне захватили деревню: 10 комедийных сериалов 2026 года, которые поднимут настроение В списке — продолжение «Клиники», новые российские хиты со Стояновым и Куценко, а также зарубежные новинки....
07:00, 22 Апр "Не оскорбление, а характеристика". Владимир Соловьёв отказался извиняться перед Викторией Боней за то, что назвал её "потрёпанной шалавой" Владимир Соловьёв отказался приносить извинения Виктории Боне за резкие высказывания в её адрес в эфире, заявив, что его слова были не оскорблением, ...
Топ новости часа